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章丘大蔥“舍近求遠”主打外銷有隱情
加入時間︰2019-11-18 15:28:09  來源︰舜網-濟南時報

章丘大蔥“舍近求遠”主打外銷有隱情 蔥農來信盼打開濟南市場

  在章丘大蔥市場,蔥農將售賣的大蔥裝車。 新時報記者王汗冰 攝

章丘大蔥“舍近求遠”主打外銷有隱情 蔥農來信盼打開濟南市場

  在張辛村,蔥農收割地里的章丘大蔥。新時報記者王汗冰 攝

  被譽為“蔥中之王”的章丘大蔥,今年的日子有點“難”。

  一邊是,在全國大蔥價格普遍下跌的沖擊下,章丘大蔥也未能幸免,今年價格遭遇跳水,銷量也不如往年,大多數蔥農都面臨賠錢的境地;另一邊卻是,濟南人想要吃上一口章丘大蔥不容易,甚至需要專程跑到章丘去買。

  “這麼好的章丘大蔥,為何在濟南買不到?”不少濟南市民發出這樣的疑問。“高大脆甜”的章丘大蔥,該如何才能走上濟南人餐桌?

  【吃的愁買】

  日本蔥佔領濟南市場章丘大蔥多銷往外地

  周末上午,位于槐蔭區張莊路的老屯便民市場里人頭攢動,熱鬧非凡。這里售賣的大蔥多為日本品種的鐵桿大蔥。“章丘大蔥不太好賣,比鐵桿大蔥貴三毛錢,而且里面比較暄乎。”一位攤主同時售賣兩種大蔥,鐵桿淨蔥賣1.1元/斤,章丘淨蔥則賣1.4元/斤。他告訴記者,鐵桿蔥蔥白比較硬,放置時間特別長,一周都不變樣,更受歡迎。從外觀來看,章丘大蔥比鐵桿大蔥更長一些,蔥白所佔比例明顯更大,不過蔥白確實有點松軟,捏上去不如鐵桿大蔥實成。

  隨後,記者又來到位于濟齊路的山東匡山農產品綜合交易市場。在大蔥批發專區,同樣以銷售鐵桿大蔥為主。“鐵桿蔥一天能銷1萬多斤,章丘蔥最多也就兩千斤。”批發商余女士告訴記者,這些鐵桿蔥都是從濰坊青州運過來的,毛蔥批發價0.6元/斤,淨蔥批發價0.8元/斤;章丘蔥主要是從繡惠那邊運來的,毛蔥批發價0.9元/斤,淨蔥批發價1.1元/斤。

  余女士還解釋說,今年大蔥批發價格比去年下跌不少,不光是章丘大蔥受影響,濰坊、青島等產地的鐵桿大蔥同樣如此,批發價差不多都便宜了一半。

  雖然章丘大蔥在市面上比較少見,但不乏有對它情有獨鐘的市民。在匡山農產品綜合交易市場,家住工人新村的王志忠專門開車跑過來一趟,就為了批發上十斤章丘大蔥。“我在家周圍的菜市場和超市轉了一大圈,幾乎見不到賣的,有的也是擱時間長不新鮮了。”王志忠說,雖然章丘大蔥稍貴一點,但品質是鐵桿大蔥比不了的,“咱們章丘的大蔥又脆又甜,要是生吃,什麼蔥都比不了。我就奇怪了,這麼好的本地大蔥,為啥在濟南都買不到呢?”

  帶著同樣的疑惑,記者來到位于章丘區棗園街道的章丘大蔥市場。“品相好點的裝禮盒銷往京津地區,品相差點的主要銷往河南、徐州、鄒平、淄博等地方。”市場負責人劉潔星解釋說,章丘大蔥按品相區分大約有四種,分為精品、中等、二細和毛細,其中精品蔥主要裝禮盒用,剩下的按照不同價格,成捆裝車銷往外地農貿市場。“外地人比較認章丘大蔥,一般都是合作多年的老客戶,咱們濟南人不太認,很少有濟南批發商過來采購的。”

  為何濟南來買貨的少?在劉潔星看來,一方面,濟南人一直沒有吃章丘大蔥的傳統,覺得賣相上比不過鐵桿大蔥,價格又更貴一些,而且生長周期長,銷售周期短,一年就這一季,不像鐵桿蔥四季都能吃到;另一方面,批發商覺得章丘大蔥不好運輸,蔥皮一磕踫就容易破損,賣得時候就得扒皮,在斤兩上會折秤。

  【種的愁賣】

  精品大蔥要“賠錢賣”一封來信盼“伸援手”

  “我是張辛村村支部書記兼村主任張明,現在村里章丘大蔥賠錢甩賣,村民都愁壞了,懇請貴報能夠出手相助。”16日上午,一封求助信寄到了濟南時報編輯部。這是一封來自章丘區棗園街道辦事處張辛村村支部委員會的信。原來,張明看到此前本報刊登的《冰火兩重天,這屆章丘大蔥有點“難”》報道後,希望能夠借助本報的力量,幫助村民解決大蔥銷售難題。

  張明在信中寫道,張辛村也是章丘大蔥主要種植村,全村種植面積有398畝,出產的優質大蔥在320萬斤左右。由于今年大蔥整體行情不好,銷售價格近乎腰斬,村民不但賠錢賣,而且銷量也不理想,截至目前沒賣出1/10。此外,張明還詳細地列出了一筆賬︰每畝大蔥成本價為4000元/畝,畝產大約8000斤,每斤蔥成本價大約在0.5元。大蔥從地里刨出來並裝成捆的機械、人工費大約為0.2元/斤,運費(100公里以內的運輸距離)約為0.05元/斤,這樣加起來的話,大蔥從挖出來到終端銷售成本價為0.75元/斤。不過,目前濟南批發市場上大蔥批發價在0.8元/斤以上,今年中間商利潤薄了,為了賺更多差價,他們就只能壓低收購價格,把收購價壓到0.40.5元/斤,0.2元/斤的機械、人工費讓村民自己承擔,這樣村民一斤至少賠錢0.2元,一畝地至少賠1600元。

  根據張明反映的情況,記者來到張辛村進行調查了解,在走訪多位種植戶後發現,張辛村確實還有300多畝大蔥沒賣出去,不少從鄒平、淄博等地過來的批發商,捆好裝車的收購價格在0.4—0.45元/斤,刨蔥、捆裝的費用則需要種植戶自己承擔。很多種植戶因為賠錢賣,仍處在猶豫觀望當中。記者在田地里找到了張明,他正逐一走訪種植戶詢問銷售情況。此外,他還建了一個“張辛村集體經濟合作社銷售群”的微信群,把所有種植戶都拉進群里,嘗試著從網上聯系賣家。

  “去年我們打開了北京新發地農產品批發市場的銷路,銷售了100多萬斤,但是今年北京市場不行了,價格賣不上去,光運費每斤還得多花兩毛五,我們今年往北京發了兩車,賠了1.4萬元。”張明說,他急切希望盡快幫助村民把大蔥賣出去,“季節不等人啊,如果不趕緊賣出大蔥,天一變冷更掉份量,並且要抓緊淨地種上小麥,大蔥虧本了,再耽誤種小麥就更麻煩了。”

  【都別愁,我們搭台】

  時報開通訂購熱線歡迎愛心單位采購

  其實,在本報14日刊登了章丘大蔥的相關報道後,就引發社會對章丘大蔥的高度關注,不少濟南市民致電本報,表達了對蔥農的關心。

  “章丘大蔥可是咱山東的傳統美食,都走上過國宴餐桌,咱當地人都不認,豈不成笑話了!”市民黃桂成說。槐蔭區有一家專門制作烤鴨的餐飲企業,每年都采購章丘大蔥當作配餐,“章丘大蔥脆嫩、味甜,適合生吃、蘸醬,入口沒有鐵桿大蔥的辛辣口感,吃烤鴨還真就得配它才行,否則味不純。”負責人劉女士說。

  “如果能夠打開濟南市場就太好了,這樣能省下一大筆運費,村民就能少賠點。”張明希望借助本報平台,幫助本村大蔥打開濟南市場銷路,如果能賣個保本價格就心滿意足了。“我們可以直接開車送到濟南訂戶手中,但一車大約要裝2萬斤,裝滿發車才能節省出運費來。”張明同時解釋說。

  為了幫助張辛村大蔥打開濟南市場,本報即日起開通愛心熱線,想要訂購者可撥打0531-82061110。需要注意的是,為了盡可能節省運輸成本,本報優先征集愛心企事業單位進行大宗采購,愛心價格毛蔥0.75元/斤,淨蔥1元/斤,1500斤以上接受電話預定(采購量少者根據運費重新議價)。張辛村同時出售優質的“禮品蔥”,挑選品相最好的大蔥,並采用精美禮盒包裝,每盒售價22元(一盒10斤),100盒起接受電話預訂(采購量少者根據運費重新議價)。

原標題︰章丘大蔥“舍近求遠”主打外銷有隱情 蔥農來信盼打開濟南市場




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